アメリカ駐在の食事

アメリカで日本の調味料を手に入れる方法と代用品を紹介

2022年10月6日

アメリカ在住なんだけど日本食を作りたい。調味料ってどこで買えばいいの?
アメリカで売ってる日本の調味料は高い…代用はできないのかな?

こんな疑問にお答えします。

おゆ
アメリカ在住のおゆです。アメリカでもよく日本食を作っています。日本の調味料は購入場所さえ知っていれば手に入ります!

この記事でわかること

  • アメリカで日本で使うような調味料を手に入れる方法
  • 料理酒、みりん、ポン酢を代用する方法

アメリカで日本の調味料を調達できる場所4つ

アメリカで日本の調味料を調達できるのは以下の4か所です。日本で買うよりは高いですが、必要なものはすべてそろいます。

アメリカの一般的なスーパー

例えば以下のようなスーパーです。

  • Walmart
  • Target
  • Costco
  • Kroger
  • Trader Joe's

アメリカには色々な国出身の人がいるので調味料の品揃えも多国籍です。種類は少ないですが、日本の調味料も売っています

日本人が多い地域なら日本メーカーの商品を置いているスーパーもあります。

日本食スーパー

日本人が多い地域にはMitsuwaを始めとした日本食スーパーがあります。日本人が使う調味料は大体そろっています

Weee!

Weee!とはアジア人を対象とした食品のオンラインショップです。日本食スーパーがない地域の人でもネットで簡単に調味料が手に入ります。日本人が使う調味料はすべて手に入りますよ

35ドル以上購入すればいつでも送料無料です。

さらに以下の紹介リンク経由で会員登録すると最初の注文に20ドル引きクーポンが使えます。
>>Weee!の紹介リンクはこちら

おゆ
Amazonで買うより安く済みます。

買えるものや使い方については以下の記事で解説しています。

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アメリカのAmazon

アメリカのAmazonでも日本の調味料がすべて手に入ります

ちなみに日本のAmazonとアメリカのAmazonは別物です。日本のAmazonで注文すると送料が商品より高くなるのでアメリカのAmazonで注文するのをおすすめします。

アメリカで「醤油」を手に入れる方法

購入場所 買えるか否か
一般的なスーパー
日本食スーパー
Weee!
Amazon

アメリカの一般的なスーパーにはアメリカと日本両方のメーカーの醤油が売っています。ですがアメリカのメーカーの醤油はあまりおすすめできません。

筆者がKrogerで買ったこちらの醤油は日本の醤油と違いました。香りは強いですが味が薄く、いくら入れても料理が期待した味になりませんでした。
アメリカのメーカーの醤油

おゆ
よく似た別物といった感じです…わが家では高くても日本のメーカーの醬油を使っています。

日本のメーカーの醤油は日本食スーパーやWeee!、Amazonでも買えます。

アメリカで「料理酒」を手に入れる方法と代用品

購入場所 買えるか否か
一般的なスーパー ×
日本食スーパー
Weee!
Amazon

料理酒は日本食スーパーなどで手に入りますが、安くても1リットルで10ドル以上とお高めです。

 

わが家では節約のために白ワインで代用しています。白ワインなら一般的なスーパーで1本数ドルで買えます。

こちらはKrogerで見つけた最安のワインです。
Krogerで見つけた最安のワイン

しっかり加熱して香りを飛ばせば料理酒と変わらない味になります。

アメリカで「みりん」を手に入れる方法と代用品

購入場所 買えるか否か
一般的なスーパー
日本食スーパー
Weee!
Amazon

みりんもアメリカで買えます。1リットル10ドル前後とお高めですが…

 

みりんは酒(白ワイン)と砂糖を1対1で混ぜることで代用できます。この方法で照り焼きを作ってみましたが、みりんを使うのと変わらない味でした。

おゆ
わが家では加熱する料理には代用品を、加熱しない料理にはみりんを使っています。

アメリカで「ポン酢」を手に入れる方法と代用品

購入場所 買えるか否か
一般的なスーパー
日本食スーパー
Weee!
Amazon

ポン酢は一般的なスーパーで売っていることがあります。なければ日本食スーパーまたはWeee!、Amazonで買えます。

 

ポン酢は醤油、レモン汁、だしの素を2:1:1で混ぜれば代用できるらしいです。

おゆ
わが家では普通のポン酢が食べたいので代用せずに味ぽんを購入しています。

アメリカで「ソース」を手に入れる方法

購入場所 買えるか否か
一般的なスーパー
日本食スーパー
Weee!
Amazon

ウスターソース、中濃ソース、とんかつソースは代用が効かないので買うしかないです。

一般的なスーパーではたまにブルドックソースが売っています。
ブルドックソース

日本食スーパーまたはWeee!、Amazonでなら確実に買えます。

アメリカで「オイスターソース」を手に入れる方法

購入場所 買えるか否か
一般的なスーパー
日本食スーパー
Weee!
Amazon

オイスターソースは一般的なスーパーのアジア調味料コーナーに売っています。オイスターソース

日本食スーパーまたはWeee!、Amazonで買えます。

アメリカで「片栗粉」を手に入れる方法

購入場所 買えるか否か
一般的なスーパー
日本食スーパー
Weee!
Amazon

片栗粉は一般的なスーパーでも買えます。こちらのPotato Starchです。ただし店舗によっては扱っていないことがあります。
Potato Starch

日本食スーパーやWeee!、Amazonでならいつでも買えます。

アメリカで「コンソメ」を手に入れる方法

購入場所 買えるか否か
一般的なスーパー
日本食スーパー
Weee!
Amazon

コンソメは一般的なスーパーで普通に売っています。

筆者がよく買うのはこちらです。味は日本のコンソメと変わらないです。
コンソメ

日本のメーカーのコンソメが買いたい場合は日本食スーパーかWeee!、Amazonにあります。

アメリカで「鶏がらスープの素」「中華スープの素」を手に入れる方法

購入場所 買えるか否か
一般的なスーパー ×
日本食スーパー
Weee!
Amazon
おゆ
これは見つけるのに苦労しました…

鶏がらスープの素(中華スープの素)は一般的なスーパーには置いていません。日本食スーパーには瓶に入ったペースト状の鶏がらスープの素しかなく、正直あまり美味しくなかったです…

日本と同じ味を求めているのならWeee!かAmazonで買うのをおすすめします。

わが家ではWeee!でこちらを買っています。日本の鶏がらスープの素と変わらない味です。
鶏がらスープの素

アメリカで「だしの素」と「白だし」を手に入れる方法

購入場所 買えるか否か
一般的なスーパー
日本食スーパー
Weee!
Amazon

だしの素も白だしも日本食スーパーかWeee!、Amazonで購入できます。たまに一般的なスーパーでも見かけます。

アメリカで「味噌」を手に入れる方法

購入場所 買えるか否か
一般的なスーパー
日本食スーパー
Weee!
Amazon

味噌は一般的なスーパーの冷蔵コーナーに売っていることがあります。なければ日本食スーパーかWeee!、Amazonで購入できます。

アメリカで「マヨネーズ」を手に入れる方法

購入場所 買えるか否か
一般的なスーパー
日本食スーパー
Weee!
Amazon

マヨネーズはアメリカでも普通に売っているのですが、日本のものよりクリーミーで味が薄いです。日本のマヨネーズに慣れていたら少し違和感があるかもしれません。
アメリカのマヨネーズ

おゆ
わが家では許容範囲内なので安いアメリカのマヨネーズを使っています。

キューピーマヨネーズなど日本のメーカーのものは日本食スーパーかWeee!、Amazonで買えます。

おわりに:アメリカにない日本の調味料

ネットショッピングも利用すればアメリカで手に入らない日本の調味料はないです。何でも手に入ります。

ただし、ほぼ100%日本より高いです。

節約のためには渡米時はスーツケースにできるだけ調味料を詰めていくのがおすすめです。

渡米時の日本人が調味料輸入業者と化すのはあるあるです(笑)

肉類・乳製品が原材料に含まれているものは持ち込み禁止なので注意です。アルコールは21歳以上の大人1人あたり1リットルまでが免税、それ以上の持ち込みは課税されます。

持ち込めないものや消費してしまったものは諦めて買いましょう。

日本の数倍の値段しますが、外食するよりははるかに安いですよ。

 

Weee!でなら調味料だけでなく野菜や肉などの食材も手に入ります。しかもAmazonで買うより安いのでおすすめです。

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